Origine: Sopraceneri, Ticino, Svizzera

Vitigno: 100% Merlot

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Profumo: Complesso e avvolgente, con note di frutta nera matura come mora e ciliegia, accompagnate da sentori di vaniglia, cacao e spezie dolci derivanti dall'affinamento in barrique.

Sapore: Elegante e strutturato, con tannini ben integrati e una piacevole freschezza. Al palato emergono sfumature di frutti di bosco e cacao, con un finale lungo e persistente.

Gradazione alcolica: 13,5%

Temperatura di servizio: 16-18°C

Abbinamenti: Perfetto con carni rosse alla griglia, selvaggina, brasati e formaggi stagionati. Ideale anche con piatti a base di funghi e tartufi.

Terroir: Proveniente dai vigneti del Sopraceneri, caratterizzati da un suolo ricco e un microclima ideale per la coltivazione del Merlot. Il terroir conferisce al vino una marcata struttura tannica e una freschezza equilibrata.

Vinificazione: Le uve vengono selezionate e vinificate separatamente. La macerazione dura circa 20 giorni, seguita da fermentazione malolattica. L'affinamento avviene in barrique di rovere francese, principalmente nuove, per oltre due anni, per esaltare l’eleganza e la complessità del vino.

Descrizione: Il SOPRAceneri TI DOC è il risultato della collaborazione tra tre rinomati viticoltori ticinesi. Questo Merlot rappresenta una perfetta espressione del territorio del Sopraceneri, unendo tradizione e innovazione in un vino di grande eleganza e complessità.

Classificazione: DOC (Denominazione di Origine Controllata)

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione integrata