Origine: Mombaruzzo, Asti, Piemonte, Italia

Materia Prima: Grappa ottenuta da vinacce selezionate di diverse varietà piemontesi, principalmente Barbera, Nebbiolo e Moscato.

Colore: Ambra brillante con riflessi dorati

Profumo: Complesso e avvolgente, con note di uva passa, frutta secca, spezie dolci e lievi sentori torbati derivanti dall'affinamento in botti di whisky

Sapore: Morbido e rotondo, caratterizzato da una piacevole persistenza e intensità, con aromi che richiamano il miele, la nocciola e sfumature di malto torbato

Gradazione alcolica: 43%

Temperatura di servizio: 16-18°C

Abbinamenti: Ideale come distillato da meditazione, si accompagna bene a cioccolato fondente, dolci a base di frutta secca e formaggi erborinati

Terroir: Le vinacce utilizzate provengono dalle colline del Monferrato, un territorio rinomato per la qualità delle sue uve e la tradizione vitivinicola

Distillazione e Affinamento: La grappa viene distillata con metodo tradizionale e successivamente invecchiata per 24 mesi in barrique e ulteriori 6 mesi in botti di Single Malt Scotch Whisky, conferendo al distillato complessità e profondità aromatica

Descrizione: "Oltre il Vallo" rappresenta l'incontro tra due culture distillatorie: quella italiana e quella scozzese. Il nome stesso richiama il Vallo di Adriano, simbolo del confine tra l'Impero Romano e le terre scozzesi, ora idealmente superato in questo distillato che unisce tradizione e innovazione

Classificazione: Grappa Invecchiata

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione artigianale