Il Foursquare Exceptional Cask Selection XIX Sovereignty rappresenta uno dei rum più potenti della serie, imbottigliato a 62% dopo 14 anni di invecchiamento tropicale. Distillato nel 2007 e imbottigliato nel 2021, questo rum barbadiano nasce da un blend invecchiato 3 anni in botti ex-bourbon seguito da 11 anni in botti ex-sherry Oloroso - un affinamento prolungato che ha conferito profondità e ricchezza straordinarie. Il nome "Sovereignty" (sovranità) evoca indipendenza e autorità, perfettamente in linea con la filosofia di Richard Seale di creare rum senza compromessi. Come tutti i rum Foursquare, nasce dal blend di pot still e colonna singola che operano sotto vuoto, ed è imbottigliato senza filtrazione a freddo e senza aggiunta di zucchero o coloranti. Il lungo invecchiamento tropicale combinato con l'esteso periodo in botti Oloroso sherry accentua le note legnose secche, creando un rum complesso ma secco e speziato. Molti recensori notano che i 62% si aprono magnificamente dopo un breve riposo.