Wir lieben diesen Laderas von Emilio Valerio. Ein wohldosiertes Kraftpaket aus Grenache, Cabernet Sauvignon, Graciano und Merlot. Nach dem Öffnen dürfen alle kurz durchatmen und dann wird reichlich nachgeschenkt. Einen opulenten Duft aus dem Gewürzregal gibt die Grenache-Rebsorte frei, gleich dahinter nach dem Luft holen zeigt sich die typische Cassis-Nase vom Cabernet Sauvignon. Dicht, tief-dunkel, beerig, einfach zum in die Hände klatschen. Ausgebaut im grossen Holz und Betonfässern. Bitte stets etwas Kühle beim Servieren, und die nichtendene Trinkfreude sei gewiss. Perfekt zum zart-rosa Steak vom Grill, allem lang Geschmortem oder Solo zum Selber feiern.

• ? Informationen zum Wein:
  • Cuvée aus Garnacha, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon und Graciano.
• ? Informationen zur Reifung:
  • Spontangärung in großen Holzfässern und Zementtanks, gefolgt von 12 Monaten Lagerung vor der Abfüllung.
• ? Farbe:
  • Gedämpftes Kirschrot, fast schwarz im Kern mit purpurnen Reflexen.
• ? Nase:
  • Beim Emilio Valerio 2019 finden sich intensive dunkle Fruchtnoten in der Nase, die an schwarze Kirschen, Brombeeren, Vogelbeeren und Cassis erinnern. Die reiche Frucht wird durch grüne und kräuterige Noten ergänzt, die an Paprika, Rosmarin, Wacholder und wilden Salbei erinnern. Diese Kombination wirkt äußerst attraktiv und verlockend, mit zarten Anklängen von Rosen und Veilchen, die ihm einen femininen Touch verleihen.
• ? Gaumen:
  • Am Gaumen wirkt er saftig und jugendlich und animiert mit seiner betonten Tannin- und Säurestruktur, die sehr schön in die dunkelbeerige und würzige Fruchtfülle eingebettet ist. Er harmoniert leicht gekühlt perfekt mit kräftigen Zubereitungen und sämtlichen Grillgerichten. Immer wieder faszinierend, wie man für so wenig Geld einen solch hochwertigen Wein in die Flasche füllen kann.