Cristallino e trasparente alla vista. Il naso percepisce sentori di scorse di agrumi, di pino fresco e di spezie. Il sorso segue le stesse orme dell’olfatto, proseguendo con aromi che richiamano il miele, il ginepro e la liquirizia.

Il Viet Nam Dry Gin della Sông Cái Distillery è ottenuto impiegando botaniche raccolte a mano sugli altopiani del Vietnam settentrionale. Tra queste botaniche ci sono bacche e foglie di Mắc Mật, pepe nero, peperoni selvatici di Mắc Khén, buccia di pomelo Diễn, radici di liquirizia bianca, legno di Đia Siêu, e spezie come zenzero, curcuma, semi di coriandolo e cassia. La sua produzione avviene in piccoli lotti, con alambicchi di rame riscaldati a fiamma diretta e alimentati manualmente, partendo da una base alcolica ottenuta da riso e melassa. Non è il solito Gin: è un Gin da provare.

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