Salame artigianale stagionato "del Vecchio Joe" con Santoreggia

Il salame stagionato è una eccellenza tipica della tradizione veneta.

Formato da circa 600g

Prodotto secondo le antiche tecniche della norceria casalinga veneta.

Per ottenere un ottimo prodotto di qualità va messa attenzione nell'alimentazione degli animali e nel loro benessere, elemento distintivo dell'azienda che alleva con amore e passione i suini utilizzati per produrre i loro salumi.

La caratteristica che contraddistingue questo salame artigianale sta proprio nell'aggiunta della santoreggia, una pianta aromatica che dona una nota balsamica al taglio. Sprigiona dei profumi speziati, aromatici che ricordano il timo, la menta, l'origano. In bocca il gusto è molto delicato e rotondo e NON sovrasta il gusto del salame. 

È un insaccato naturale SENZA additivi SENZA conservanti chimici composto da carne macinata con la sola aggiunta di sale e pepe utilizzando esclusivamente budello di bovino per insaccare la carne macinata.

La stagionatura del salame va da un minimo di 1 mese e mezzo circa dove potrete trovare un prodotto più tenero e morbido ad una stagionatura anche oltre tre mesi, quindi un salame più asciutto e più duro. Tutto dipende dai vostri gusti :)   

Prezzo 31,2 €/Kg oltre 1 mese e mezzo

Prezzo 33,2 €/Kg oltre 3 mesi

Abbiamo a disposizione tre varianti:

-con aglio

-senza aglio

-con santoreggia (il salame del vecchio Joe)

Prodotto a San Pietro in Gu' (PD)

Ingredienti: carne di suino macinata, sale e pepe, santoreggia 0,2%. 

SENZA GLUTINE e LATTOSIO e DERIVATI DEL LATTE

Dichiarazione nutrizionale , valori medi per 100g: valore energetico 377-1563 Kcal-KJ, grassi 29,82g (di cui acidi grassi saturi 10,17g), carboidrati >0.5g (di cui zuccheri <0.5g), proteine 27.06g, sale 3.91g.  

Buone pratiche e consigli:

👉 Conservare in frigorifero a più +4°C preferibilmente in un sacchetto di carta (NON CONSERAVRE in sacchetto di plastica)

👉confezionato e spedito sotto vuoto

👉 L'ossidazione del prodotto una volta tagliato e venuto a contatto con l'aria è caratteristica di prodotto naturale privo di conservanti e di additivi chimici e non ne compromette le caratteristiche organolettiche.

📌 Info su prezzo e peso.

Il prezzo indicato nella scheda prodotto è un prezzo €/kg

Al momento dell’ordine verrà addebitato l’importo di €18,72 tenendo come riferimento il peso medio di 600g di peso del salame.

Il pagamento dell’ordine è una pre-autorizzazione di pagamento. Nel momento in cui il prodotto sarà pesato andremo ad aggiustare il prezzo del salame, in questo modo il rapporto prezzo-peso risulterà corretto.

N.B: Il prezzo indicato nella scheda è un prezzo medio del salame in funzione del suo peso.