Origine: Épernay, Regione Champagne, Francia

Vitigno: Assemblaggio di Chardonnay e Pinot Nero

Colore: Giallo paglierino vivo e luminoso, con perlage fine e persistente

Profumo: Note tostate e floreali, con sentori di frutta tropicale come ananas, agrumi e delicate sfumature di mandorla e brioche

Sapore: Secco, elegante e complesso, con una struttura armoniosa. La vivace acidità bilancia le note fruttate e minerali, con un finale lungo e raffinato

Temperatura di servizio: 8-10°C

Abbinamenti: Perfetto con piatti di alta cucina, come crostacei, ostriche, carpacci di pesce, foie gras e tartare di tonno. Si sposa bene anche con formaggi a pasta molle e dessert delicati a base di agrumi o mandorle.

Terroir: Proveniente dai vigneti Grand Cru e Premier Cru della regione della Champagne, i terreni gessosi conferiscono una mineralità unica e una freschezza inimitabile. Il clima fresco e temperato favorisce una maturazione lenta e una complessità aromatica distintiva.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e vinificate con attenzione per esaltare la purezza del terroir. Dopo la prima fermentazione, il vino viene sottoposto a una lunga maturazione sui lieviti in bottiglia, seguendo il metodo Champenoise, per garantire un perlage fine e una struttura complessa.

Descrizione: Il Dom Pérignon Blanc è l'emblema del lusso e dell'eccellenza, simbolo della maison Moët & Chandon. Prodotto esclusivamente nelle annate eccezionali, questo champagne esprime equilibrio, finezza e profondità. Il lungo affinamento in cantina gli conferisce una ricchezza aromatica straordinaria e una persistenza al palato unica.

Classificazione: Millesimato

Tipologia: Champagne Brut

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: 

Annata 2012:

• James Suckling: 97/100
• Wine Spectator: 96/100
• Robert Parker's Wine Advocate: 95/100
• Jancis Robinson: 18.5/20

Annata 2017:

• James Suckling: 96/100
• Wine Spectator: 94/100
• Robert Parker's Wine Advocate: 95/100

Filosofia: Produzione integrata