Origine: Cagiallo, Capriasca, Ticino, Svizzera

Vitigno: Merlot

Colore: Rosso intenso con riflessi rubino

Profumo: Intenso, fine e fruttato, con sentori di frutta rossa fresca e aromi varietali ben riconoscibili

Sapore: Armonico e di buona finezza, con caratteristiche fruttate. Al palato si ritrovano le tipicità varietali del Merlot con una buona persistenza.

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Temperatura di servizio: 16 - 18°C

Abbinamenti: Ideale con carni bianche, primi piatti, formaggi a pasta semidura, carni a lunga cottura e risotti. Ottimo anche come aperitivo.

Terroir: Le uve provengono dalla pittoresca località di Cagiallo, nel comune di Capriasca, situata nel cuore della regione collinare del Luganese, all'imbocco della Val Colla.

Vinificazione: Fermentazione alcolica e macerazione per circa due settimane in serbatoi termoregolati d'acciaio inossidabile. Dopo la fermentazione malolattica, affinamento in barriques da 225 litri di secondo e terzo passaggio, botti di rovere da 500 litri e serbatoi d'acciaio inossidabile.

Descrizione: Il Capriasca Merlot del Ticino DOC della Cantina Pelossi è un vino che esprime al meglio le caratteristiche del Merlot ticinese. La vinificazione attenta e l'affinamento equilibrato conferiscono al vino una struttura complessa e un profilo aromatico raffinato, rendendolo versatile negli abbinamenti gastronomici.

Classificazione: DOC

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione integrata