Origine: Ticino, Svizzera

Vitigno: 100% Merlot

Colore: Rosso rubino carico e intenso

Profumo: Armonioso e complesso, con sentori fruttati di prugna e mirtillo, accompagnati da leggere note speziate e di torrefazione, con sfumature mentolate.

Sapore: Attacco fresco e deciso. Di buona struttura, si presenta ben equilibrato con tannini maturi e dolci di ottima qualità. Una buona sapidità accompagna il finale lungo e persistente.

Gradazione alcolica: 13,8% vol.

Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamenti: Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Terroir: Le uve provengono dal Sopraceneri, in particolare dalla Bassa Leventina e dalla Riviera, zone note per la produzione di Merlot di alta qualità.

Vinificazione: Macerazione tradizionale di 12-15 giorni a 28-30°C. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per circa 15-18 mesi in barrique di rovere francese.

Descrizione: Il Sassi Grossi è un Merlot del Ticino DOC complesso e strutturato, che si distingue per la sua freschezza e grande bevibilità, mantenendo una ricchezza di sapori che lo rende unico nel suo genere. Al naso, il profumo è armonioso e complesso, caratterizzato da sentori fruttati di prugna e mirtillo, che si mescolano con delicate note speziate e di torrefazione. Al palato, il sapore si presenta con un attacco fresco e deciso, sostenuto da una buona struttura e un equilibrio perfetto tra le componenti. La sapidità arricchisce ulteriormente l'esperienza gustativa, accompagnando un finale lungo e persistente che lascia un'impressione duratura.

Classificazione: Ticino DOC

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: 

• Annata 2019: Valutata con 94 punti dalla rivista Falstaff nel 2023.

• Annata 2022: Ricevuta una valutazione di 93 punti da Falstaff nel 2024.

Filosofia: Produzione integrata