Blassrosa, kristallin und glänzend, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist subtil und duftend, reich an Noten von roten Früchten wie Walderdbeeren und Granatapfel, gefolgt von Anklängen an Zimt, Lebkuchen, Hefe und Feuerstein. Am Gaumen ist er samtig und frisch zugleich, vollmundig und im Einklang mit der Nase, angenehm würzig im Abgang.

Zart und duftend, auf einer Basis von Pinot Noir Trauben, dann ergänzt durch Chardonnay und Pinot Meunier, ist der Brut Rosé von "Boizel" ein Champagner mit einem raffinierten Charakter, der seine Stärke und Entschlossenheit nicht versteckt. Mit einem kleinen Anteil an Reserveweinen ist er ein Rosé, der für die besten Aperitifs am Samstagabend gewählt werden sollte, und der sicher auch von den anspruchsvollsten Kennern seiner Kategorie geschätzt werden wird. Er ruht mindestens drei Jahre in der Flasche auf der Hefe und ist ein einzigartiger Schaumwein.

Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt perfekt zum Vitello tonnato.

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