• Aus dem Jahr 1887
• Aus "Naturgeschichte des Pflanzenreichs nach dem Linné'schen System
• Verlag: J. F. Schreiber, Esslingen bei Stuttgart
  
• Maße: ca. 42 x 32,5 cm
• Mittelfalz
• Zustand: Altersgemäßer Zustand. Leichte Bräunung. Leichter Druckabklatsch.
  

Didynamia gymnospermia, auch bekannt als Bohnenkraut, ist eine Pflanze aus der Familie der Didynamiaceae. Sie ist in Eurasien und Nordafrika heimisch und wurde in andere Teile der Welt eingeführt. Die Pflanze wird schon seit langem in der Küche verwendet, und ihre Blätter werden häufig als Gewürz eingesetzt. Bohnenkraut ist ein einjähriges Kraut mit einem starken, scharfen Geschmack. Es wird 30-60 cm hoch und hat kleine, weiße Blüten. Die Blätter können frisch oder getrocknet verwendet werden und werden oft zum Würzen von Fleischgerichten verwendet. Bohnenkraut wird auch in der Kräutermedizin verwendet und soll eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen haben. Die Pflanze ist reich an ätherischen Ölen, darunter Carvacrol und Thymol, die antibakterielle und antimykotische Eigenschaften haben. Bohnenkraut ist auch eine gute Quelle für die Vitamine A und C sowie für Mineralien wie Eisen und Kalium.