Bio Rinder Tafelspitz (Picanha) – Zart, aromatisch und nachhaltig produziert

Ein Premiumstück für echte Feinschmecker

Entdecken Sie den exquisiten Bio Rinder Tafelspitz, auch bekannt als Picanha – ein Highlight für Liebhaber feinster Fleischqualität. Dieses edle Stück wird präzise aus der Spitze des Schwanzstücks nahe der Hüfte geschnitten und wiegt etwa 2 kg. Es überzeugt durch seine Zartheit, das Fehlen von Sehnen und die charakteristische dünne Fettschicht, die beim Braten oder Grillen für ein intensives, saftiges Aroma sorgt.

Perfekt für Grill, Ofen und Sous-Vide

Der Bio Rinder Tafelspitz ist vielseitig einsetzbar und ideal zum Braten, Schmoren oder Grillen geeignet. Besonders beliebt ist er in der brasilianischen Küche als Picanha-Steak, bei dem die feine Fettschicht goldbraun geröstet wird und dem Fleisch seine unverwechselbare Note verleiht. Auch langsam gegart im Ofen oder sous-vide zubereitet entfaltet er seinen vollen Geschmack und bleibt zart und saftig.

Artgerechte Haltung und höchste Bio-Qualität

Bei Josef’s Bio legen wir größten Wert auf Nachhaltigkeit und Tierwohl. Unsere Rinder wachsen in natürlicher Umgebung auf und werden ausschließlich mit ökologisch produziertem Futter versorgt. Diese artgerechte Haltung garantiert nicht nur eine hervorragende Fleischqualität, sondern auch einen verantwortungsvollen Fleischgenuss. Unser Fleisch trägt das DE-ÖKO 037 Siegel, das für kontrolliert biologische Landwirtschaft steht.

Sorgfältige Handarbeit und faire Preisgestaltung

Jedes Stück Tafelspitz wird von Hand zugeschnitten und präzise gewogen, um höchste Qualität sicherzustellen. Für eine faire Preisgestaltung orientieren wir uns an einem Gewicht, das etwa 100 g unter der angegebenen Menge liegt. So vermeiden wir Nachzahlungen und garantieren Ihnen einen transparenten, ehrlichen Preis – Sie bezahlen nur, was Sie tatsächlich erhalten.

Frischegarantie und flexible Lagerung

Unser Rinder Tafelspitz wird frisch vakuumverpackt und überwiegend gekühlt versendet. Durch die vakuumierte Verpackung bleibt das Fleisch bei einer Lagerungstemperatur von ca. 8 °C bis zu 14 Tage haltbar. So haben Sie genügend Zeit für die perfekte Zubereitung, ohne Kompromisse bei Qualität und Frische.

Ein Genuss mit Verantwortung

Mit unserem Bio Rinder Tafelspitz entscheiden Sie sich für ein Stück Fleisch, das durch Geschmack, Qualität und Nachhaltigkeit überzeugt. Ideal für festliche Anlässe oder das Sonntagsessen mit Familie und Freunden – ein zartes, aromatisches Erlebnis, das in Erinnerung bleibt.

Produktdetails

• Inhalt: ca. 2 kg

• Herkunft: 100 % Bio-Rind aus artgerechter Haltung

• Verpackung: Frisch vakuumiert

• Haltbarkeit: Bis zu 14 Tage bei ca. 8 °C

• Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO 037