Ett stilla ljusrött vin gjort på blauer wildbacher och zweigelt, odlad i områdets typiska lerjord – lokalt kallad Opok. Druvorna kommer från 2023 års skörd och har odlats biodynamiskt, certifierat av Austria Bio Garantie.

Efter handskörd fick musten 8–10 timmars skalkontakt i pressen, och jäste sedan spontant i tank med full malolaktisk omvandling. Vinet har varken klarnats eller filtrerats, och endast en minimal mängd svavel tillsattes vid buteljering.

Fjäderlätt, uppfriskande, smakrikt och levande – med smak av blodapelsin och röda, syrliga bär. Passar oväntat bra till wienerschnitzel – men även grillade grönsaker som paprika, zucchini och aubergine är riktigt gott till.